¡Prepara los fogones! Las mejores recetas de invierno

¡Prepara los fogones! Las mejores recetas de invierno
Ignacio Martín Ondé
escrito por Ignacio Martín Ondé

Han empezado los días de frío y, aunque nos encante salir a tapear, cada vez cuesta más moverse de casa. Al quedarnos resguardados más tiempo, buscamos maneras de disfrutar del hogar y de compartir con la familia ¿y qué mejor manera de pasarlo bien en familia que con la comida? Por eso, saca lápiz y papel para que te apuntes estas deliciosas recetas de invierno.

LAS 4 MEJORES RECETAS DE INVIERNO

  1. Guiso de alubias con calamar

Este platillo se puede convertir en tu aliado favorito de este invierno porque es saludable, nutritivo, sencillo de hacer y económico. Además, este delicioso guiso es una excelente forma de añadir algo de vegetales y legumbres a las recetas de invierno.

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Ingredientes:

1 calamar de 500-600 g

1 bote de alubias de 570 g (350 g peso escurrido)

1/2 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cucharadita de concentrado de tomate

100 ml de vino blanco seco

200-250 ml de agua

Aceite de oliva suave y sal

  1. Guiso de pollo con garbanzos

Los guisos son un plato esencial para sobrevivir al invierno. Por eso, la segunda recomendación que te hacemos es que te resguardes del frío con un delicioso guiso de pollo y garbanzos. Para darle un toque extra de sabor, añádele un poco de pimentón en polvo y acompáñalo con unas rebanadas de pan. ¡Te encantará!

Ingredientes:

4 muslos de pollo deshuesados

200 g de garbanzos cocidos

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 cebolleta

1 diente de ajo

1 y 1/2 cucharaditas de pimentón dulce

1/2 cucharadita de pimentón picante

1/2 cucharadita de comino molido

4 cucharadas de tomate pelado troceado

1 vaso de caldo

Hojas de acelga o espinacas

1/2 vaso de nata para cocinar

Pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra

  1. Sopa minestrone

Aunque muchos no son aficionados de la sopa y las cremas, con algunas recetas de invierno seguro que cambian de idea. Una forma de tomar una sopa, pero con mucho sabor y mucha sustancia es el clásico platillo italiano, el minestrone: a base de verduras, pasta y queso.

Ingredientes:

100 g de alubias blancas

100 g de judías verdes redondas

2 zanahorias

2 patatas

1 calabacín pequeño

1 rama de apio

2 tomates

2 dientes de ajo

2 cebollas

120 g de pasta corta

80 g de queso parmesano rallado

6 hojas de albahaca

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cubito de caldo de verduras o pollo

Sal y pimienta

  1. Ramen con pollo y jengibre

No hay un mejor momento del año para calentar el cuerpo con un poquito de picante que en invierno. Además, si te gusta la cocina oriental, puedes disfrutar de un delicioso plato de ramen con mucho caldo, sabor y picante. ¡Te calentarás al instante!

Ingredientes:

160 g de fideos

3 cucharadas de aceite de girasol

1 cucharada de jengibre

1 chile seco

200 g de pechuga de pollo deshuesada

2 cucharadas de vino blanco

1l de caldo de verduras caliente

8 champiñones

8 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharada de harina de maíz

80 g de brotes de soja

Esperamos que este post te haya abierto el apetito y te haya dado un poco de ánimo para sobrellevar el invierno. Además, puedes empezar a coger fuerzas y a entrenar el paladar para probar el delicioso menú que estamos preparando para ti el próximo verano en nuestro Atunante. ¡Allí te esperamos!

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